Ak ste si doteraz mysleli, že majonéza sa bez vajec jednoducho nedá pripraviť, tento jednoduchý trik vás presvedčí o opaku.
Z obyčajného mlieka dokážete vytvoriť prekvapivo hustú, krémovú a chuťovo dokonalú majonézu, ktorá svojou konzistenciou i vzhľadom pripomína tú kupovanú – ba mnohí dokonca tvrdia, že je ešte lepšia.
Výhodou tohto receptu je nielen úžasne rýchla príprava, ale aj to, že dokážete ľahko kontrolovať kvalitu surovín, množstvo soli či kyslosti.
Majonéza bez vajec je navyše stabilnejšia, menej náchylná na pokazenie a ideálna pre tých, ktorí sa vyhýbajú surovým vajíčkam.
Návod od kuchárky sme našli na Калнина Наталья vás prekvapí!
Ako pripraviť majonézu z mlieka a bez vajec?
Ak chcete poznať postup, ktorý mení pohľad na domácu majonézu, pokračujte v čítaní.
Táto majonéza je vynikajúca do šalátov, k hlavným jedlám alebo na obložené chlebíčky a sendviče.
Pripravíte ju veľmi ľahko, za pár sekúnd a je vždy sa vydarí.
Chuť sa nelíši od chuti klasickej majonézy.
Potrebujeme:
100 ml mlieka (izbovej teploty)
200 ml oleja (izbovej teploty)
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
čajová lyžička horčice
1/3 čajovej lyžičky sušeného cesnaku
½ lyžička soli
Postup:
1. Nalejte mlieko a olej do nádobky (je dôležité, aby obe prísady boli izbovej teploty; inak sa majonéza nevydarí).
2. Ponorte mixér do nádoby a zapnite ho.
Mlieko a olej sa premiešajú.
3. Pridajte horčicu, granulovaný cesnak, soľ a citrónovú šťavu.
Rozmixujte mixérom, až kým sa hmota nezmení a nezhustne.
Majonéza je pripravená.
Môžete ju skladovať v chladničke 5 až 7 dní.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Video návod:
