Radi pečiete, ale nemáte poruke kvasnice alebo jednoducho nechcete čakať, kým cesto vykysne?
Máme pre Vás riešenie. Univerzálne smotanové cesto bez kvasníc je rýchle, spoľahlivé a ideálne na prípravu sladkých koláčov, mäkučkých rožtekov aj chutných závinov.
Jeho príprava je mimoriadne jednoduchá a výsledok vždy prekvapí jemnou chuťou aj perfektnou konzistenciou.
Stačí pár základných surovín a o chvíľu môžete mať na stole voňavé domáce pečivo ako z cukrárne.
Ako pripraviť univerzálne smotanové cesto?
Univerzálne cesto, ktoré pripravíte skutočne rýchlo, jednoducho a najmä bez kysnutia.
S cestom sa veľmi dobre pracuje, je pružné a vhodné na prípravu rôznych domácich dobrôt od koláčov, cez záviny, plnené rožteky, taštičky alebo iné dobroty.
Potrebujeme:
1 šálku kyslej smotany
2 šálky hladkej múky
100 ml mlieka
1 vajce
50 g masla
1 lyžičku soli
2 lyžice cukru
1 lyžičku jedlej sódy
Postup:
Vajce ušľaháme s cukrom do peny.
Pridáme soľ, kyslú smotanu a vymiešame tak, aby bola hmota hladká a bez hrudiek.
Cesto by nemalo byť príliš tuhé, ak sa vám zdá husté, pridajte mlieko.
Nakoniec pridáme, zmäknuté maslo a postupne aj múku s jedlou sódou.
Vypracujeme hladké, pružné cesto.
Cesto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky aspoň minimálne na 30 minút.
Potom s cestom pracujeme podľa potreby.
Cesto pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 25-30 minút, pri teplote 180 stupňov.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá