Tieto koláčiky som jedla na krstinách pred asi siedmimi rokmi a hneď som pýtala recept.
Odvtedy som lístkové cesto ani raz neotvorila.
Toto je zaň perfektná náhrada a veľmi veľmi chutná – na všetky slané chuťovky.
Majú úspech, objednávajú si ich odo mňa aj na svadby a oslavy. Skúste :-).
Ako pripraviť cesto s bambinom?
Potrebujeme:
300 g hladkej múky
1 bal. prášok do pečiva
2 vajíčka
1 ks tavený syr v črievku (Bambino, prípadne môžete použiť aj trojuholníčky)
250 g maslo alebo zmäknutá hera
2 cl pálenka
1 lyžička soľ
1 vajce na potretie
podľa chuti, na posypanie:
sézam
strúhaný syr
ľanové semiačko
rasca
hrubozrnná soľ
obľúbené bylinky
Postup:
Vypracovať cesto.
Je redšie a lepivé, preto ho zabalíme do fólie.
Takto zabalené odložíme do chladničky, aspoň na 24 hodín.
Potom na pomúčenej doske rozvaľkáme.
Rozvaľkáme na na hrúbku asi 5 mm a vykrajujeme tvary podľa nášho vkusu.
Potrieme vajíčkom, posypeme soľou, prípadne inými prísadami.
Vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch pečieme dozlatista.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá