Oderaz drahú Nutellu nekupujem, ale robím ju sama doma z obyčajných banánov: Zdravá a vynikajúca!

Banánová „nutella“ je lahodná, hustá a jemne sladká nátierka, ktorá spája prirodzenú sladkosť zrelých banánov s bohatou chuťou kakaa a orechov.

Na rozdiel od klasickej nutelly neobsahuje palmový olej ani rafinovaný cukor, a preto je ideálnou voľbou pre všetkých, ktorí sa chcú stravovať vedomejšie, no zároveň si dopriať niečo sladké.

Táto nátierka je výborná na raňajky, desiatu či ako doplnok do smoothie misiek, palaciniek, ovsených kaší alebo len tak – na lyžičku.

Ako pripraviť zdravú nutellu z banánov?

Ingrediencie (na približne 400 g nátierky):

2 veľké zrelé banány

100 g lieskových orieškov (možno nahradiť mandľami alebo kešu)

2 PL nesladeného kakaa (ideálne kvalitné holandské alebo raw)

2 PL javorového sirupu (alebo medu, agáve sirupu či datľového sirupu)

1 ČL kokosového oleja (na jemnejšiu textúru)

½ ČL mletej škorice (voliteľné, pre teplejšiu chuť)

štipka morskej soli

pár kvapiek vanilkového extraktu (voliteľné)

Postup:

Príprava orieškov:

Lieskové oriešky nasucho opražte na panvici alebo v rúre (180 °C asi 10 minút), kým nezačnú voňať.

Potom ich zabaľte do utierky a trením odstráňte šupky.

Rozmixovanie:

Opečené oriešky vložte do výkonného mixéra alebo kuchynského robota a mixujte, kým sa nezačnú meniť na pastu – proces trvá 5–10 minút, podľa výkonu prístroja.

Pridanie ostatných surovín:

K orieškovej paste pridajte banány, kakao, sirup, kokosový olej, škoricu, soľ a vanilku.

Mixujte, kým nevznikne hladká, lesklá a hustá nátierka.

Dochutenie:

Ochutnajte a prípadne upravte sladkosť – ak sú banány veľmi zrelé, možno nebude potrebné pridávať viac sladidla.

Skladovanie:

Hotovú banánovú „nutellu“ preložte do sklenenej nádoby s viečkom a uskladnite v chladničke. Vydrží približne 5–7 dní.

Tipy a variácie

Ak chcete nátierku bez orechov, použite namiesto nich ovsené vločky (asi ½ hrnčeka) a pridajte trochu rastlinného mlieka na hladšiu konzistenciu.

Pre ešte výraznejšiu čokoládovú chuť môžete pridať 1–2 kúsky roztopenej horkej čokolády.

Ak chcete „nutellu“ vhodnú aj pre deti, vynechajte škoricu a soľ – bude jemnejšia.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)