Pripravte cesto, uložte ho do chladničky a použite, keď ho potrebujete.
Vydrží vám aj 5 dní a vždy si odoberiete len tú časť, ktorú potrebujete.
Z rovnakého cesta podľa tohto návodu na youtube, pripravíte všetko slané alebo sladké pečivo – pizza, buchty, rožky a všetko ďalšie pečivo, na ktoré si spomeniete.
Potrebujeme:
Na kvások:
200 ml vlažného mlieka
1 kocka droždia
1 lyžička cukru
Ďalej:
1 kg hladkej múky
1 bal. prášku do pečiva
2 vajcia
2 biele jogurty
Soľ (na slané pečivo)
200 ml mlieka
Voliteľné sladké varianty (napríklad záviny):
Maková plnka
Jablková plnka
Tvarohová plnka
Orechová plnka
Voliteľné na slané varianty (napríklad pizza, langoše):
Paradajková omáčka a obľúbené pizza prísady
Cesnak
Kyslá smotana
Kečup
Postup:
Najskôr si zarobíme kvások z mlieka, rozdrobeného droždia a cukru – necháme vyjsť.
V samostatnej miske si zamiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a soľou.
Pridáme jogurt, mlieko, kvások a vajcia.
Vypracujeme jednotné cesto.
Cesto navrstvíme do vrecka, uložíme do chaldničky a necháme odležať do druhého dňa.
Používame podľa potreby a zvyšok cesta vždy odložíme späť do chladničky.
Pizza z magického cesta :-)
Video návod:
Dobré médiá