Pamätáš si vôňu domáceho perníka, ktorá sa linula z kuchyne počas pečenia tohoto koláčika? Jemný, nadýchaný a voňavý perník s lekvárom je klasika, ktorá nikdy nevyjde z módy.
Dnes vám prezradíme, ako si pripraviť tento nesmierne lahodný dezert doma, máme ten najlepší a rokmi odskúšaný recept.
Potrebujeme:
2 hrnčeky polohrubá múka
Najlepšie nápady na váš e-mail
Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.
1 hrnček kryštálový cukor
1 hrnček mlieko
1 vajce
1 bal kypriaci prášok
1 lyžička perníkové korenie
1 lyžica kakaa
100 ml olej
Ďalej:
Lekvár alebo džem
Čokoládová poleva
Voliteľné:
Orechy
Sušené ovocie
kandizované ovocie
Postup:
Nachystáme si väčšiu misku na prípravu cesta.
Do misky nasypeme múku, pridáme kakao, kypriaci prášok a perníkové korenie.
Rozbijeme vajce, pridáme mlieko, olej a všetko dobre premiešame.
Nachystáme si plech, ktorý vymastíme maslom a vysypeme múkou.
Na plech nalejeme cesto a rovnomerne ho uhladíme.
Pečieme cca 20-25 minút pri 180°C ( treba si to kontrolovať, každá rúra pečie inak.
Po upečení necháme vyhladnúť a na vychladnuté cesto natrieme lekvár alebo džem a polejeme čokoládovou polevou.
Ako pripraviť čokoládovú polevu?
Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a rozpustíme ju vo vodnom kúpeli. Dôležité je, aby sa čokoláda nerozpálila nadmerne, inak môže zhorknúť.
Keď je čokoláda úplne roztopená, pridáme zvolený tuk (maslo, rastlinný tuk alebo smotanu) a dôkladne premiešame.
Ak je poleva príliš hustá, môžeme ju zriediť malým množstvom mlieka alebo smotany. Podľa chuti môžeme pridať trochu vanilkového extraktu, rumu alebo iných príchutí.
Polevu nalejeme na koláč a necháme stuhnúť.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
Dobré médiá