Táto kapustová polievka je nielen výborným zdrojom vitamínov a minerálov, ale je tiež známa svojimi protizápalovými účinkami a schopnosťou podporiť trávenie.
Vďaka vysokému obsahu vlákniny napomáha priaznivému fungovaniu čriev a môže uľaviť pri rôznych tráviacich ťažkostiach.
Prečo je naša kapustová polievka dobrá pre trávenie?
Vláknina: Vláknina podporuje pravidelné vyprázdňovanie a zlepšuje črevnú mikroflóru.
Najlepšie nápady na váš e-mail
Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.
Protizápalové účinky: Niektoré zložky kapusty majú protizápalové účinky, ktoré môžu upokojiť podráždený žalúdok.
Ľahká pre žalúdok: Kapustová polievka je ľahko stráviteľná a nezaťažuje tráviaci systém.
Táto polievka je ideálna pre dni, keď sa cítite nafúknutí alebo máte problémy s trávením.
Môžete ju konzumovať ako samostatné jedlo alebo ako predjedlo.
Potrebujeme:
1 hlávka zelenej kapusty
1 veľká mrkva
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 liter zeleninového vývaru
2 lyžice olivového oleja
Soľ, čierne korenie podľa chuti
Čerstvý koriander alebo petržlenová vňať na dochutenie
Postup:
Kapustu nakrájame na tenké pásiky, mrkvu a cibuľu na kocky. Cesnak nasekáme nadrobno.
Na olivovom oleji speníme cibuľu do zlatava. Pridáme cesnak a krátko orestujeme.
K cibuli a cesnaku pridáme mrkvu a kapustu. Dusíme niekoľko minút, kým zelenina nezmäkne.
Zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme, okoreníme a privedieme do varu.
Následne znížime teplotu a varíme pod pokrievkou približne 20-25 minút, kým je kapusta úplne mäkká.
Pred podávaním dochutíme čerstvou nasekanou koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.
Tipy pre ešte lepšiu stráviteľnosť:
Pridajte koreniny: Kurkuma, zázvor a koriander majú protizápalové účinky a podporujú trávenie.
Zjemnite textúru: Ak máte problémy s trávením, môžete polievku rozmixovať.
Podávajte vždy teplú: Teplá polievka uvoľňuje svaly tráviaceho traktu a podporuje trávenie.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)