Vynikajúci klasický pokrm z bravčového mäsa, slaniny, párkov, vajec a uhorky, ktorý dokonale pohladí vaše chuťové bunky.
Toto jedlo sme milovali už ako deti, keďže nám ho mama pripravovala dosť často.
Exkluzívny recept na falošného španielskeho vtáčika z youtube kanála Vaříme s Mozkem.
Ako pripraviť rozlietaného španielskeho vtáčika?
Potrebujeme:
2 cibule
500 g hovädzieho mäsa
soľ
mleté čierne korenie
3 kyslé uhorky
kúsok slaniny
2 vajcia
3 párky
kus anglickej slaniny
2 PL plnotučnej horčice
rastlinný olej
1 ČL sušeného tymianu
1,5 l vývaru alebo vody s bujónom
1 PL hladkej múky + 100 ml vody
varená ryža
Postup:
Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Hovädzie plátky naklepeme.
Z oboch strán osolíme a okoreníme.
Nakladané uhorky a slaninu nakrájame na malé kocky.
Potom nakrájame na kocky uvarené vajce.
Párky nakrájame na kolieska a pridáme do taniera s ostatnými surovinami. Anglickú slaninu nakrájame na kocky.
Nakoniec nakrájame hovädzie mäso na väčšie kúsky a vložíme do misky.
Pridáme horčicu a premiešame.
Na panvici zohrejeme dostatočné množstvo oleja a osmažíme cibuľu.
Pridáme hovädzie mäso a do zlatista osmažíme. Potom pridáme tymian a zamiešame.
Osmažené mäso s cibuľou preložíme do hrnca.
Pridáme nakrájané suroviny a všetko premiešame.
Zalejeme vývarom alebo vodou a pridáme bujón.
Hrniec prekryjeme a necháme variť, kým mäso nezmäkne.
V malej miske zmiešame 100 ml vody a lyžicu múky.
Zmes nalejeme do hrnca, keď je mäso takmer mäkké a dôkladne varíme ešte 20 minút.
Hotové jedlo servírujeme s varenou ryžou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá