Ak raz vyskúšate tento chutný domáci chlebík, budete ho pripravovať každý deň.
Fantastický a na prípravu jednoduchý turecký chlieb, ktorý si zamilujete.
Unikátny recept na chrumkavý domáci chlieb z youtube kanála Moj Kutak.
Ako pripraviť turecký chlieb?
Potrebujeme:
500 ml vlažnej vody
1 PL suchého droždia
1 ČL kryštálového cukru
700 g pšeničnej múky (typ 500)
1 ČL soli
4 PL olivového oleja
Postup:
Do misky nalejeme teplú vodu.
Pridáme droždie a cukor.
Premiešame a necháme 5 minút aktivovať kvások.
Do samostatnej misky preosejeme 600 g múky.
Pridáme soľ a premiešame. Pridáme kvások a zamiešame.
Do zmesi nalejeme 2 lyžice oleja a dobre vymiešame.
Potom preosejeme zvyšných 100 g múky.
Rukou vymiesime cesto.
Do cesta pridáme 2 lyžice oleja a pokračujeme v miesení.
Misku s cestom prekryjeme fóliou a necháme kysnúť 60 minút na teplom mieste.
Po uplynutí doby posypeme cesto trochou múky, chvíľu vymiesime a preložíme na pomúčený stôl.
Z cesta vytvarujeme guľu a rozdelíme na dve rovnaké časti.
Z oboch častí cesta vytvarujeme guľu, prekryjeme utierkou a necháme kysnúť 10-15 minút.
Po uplynutí doby posypeme cesto múkou a vytvarujeme chlieb (viď video).
Cesto položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Prekryjeme utierkou a necháme 10 minút odpočívať.
Po uplynutí doby potrieme chlieb vodou a posypeme kukuričným škrobom.
V strede cesta spravíme nožom zárez.
Chlieb vložíme do rúry predhriatej na 220°C.
Pečieme 30 minút.
Upečený chlieb necháme vychladnúť a môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá