Pripravte si tento chutný recept z jednoduchých surovín na večeru a ulahoďte svojim chuťovým kanálikom.
Unikátny kastról zo zemiakov, zeleninovej zmesi, syra a párkov, aký ste doteraz neochutnali.
Úžasný recept na zemiakový kastról z youtube kanála Your delicious dinner.
Potrebujeme:
olivový olej
soľ
mleté čierne korenie
provensálske bylinky
mletú papriku
5 zemiakov
4 vajcia
1 PL majonézy
1 cibuľu
2 strúčiky cesnaku
1 mrkvu
červenú papriku
jarnú cibuľku
60 g masla
50 g hladkej múky
400 ml mlieka
2 párky
100 g syra mozzarella
Postup:
Na začiatku vymastíme zapekaciu formu olivovým olejom.
Neošúpané zemiaky nakrájame na štvrtiny a vložíme do formy.
Osolíme, posypeme čiernym korením, provensálskymi bylinkami a paprikou.
Nakoniec polejeme olivovým olejom a vložíme do rúry predhriatej na 180°C.
Pečieme 30 minút. Do misky rozbijeme vajcia.
Pridáme soľ, čierne korenie a metličkou vymiešame.
Potom pridáme majonézu a pokračujeme v miešaní.
Upečené zemiaky vyberieme z rúry a polejeme vajíčkovou zmesou.
Na panvici zahrejeme olivový olej a vložíme na kocky nakrájanú cibuľu.
Pridáme na drobno nasekaný cesnak a zamiešame.
Ošúpanú mrkvu na hrubo nastrúhame, pridáme do panvice a premiešame.
Ďalej pridáme na kocky nakrájanú papriku a všetko miešame.
Zeleninovú zmes ochutíme soľou, čiernym korením, sladkou paprikou a dobre premiešame.
Jarnú cibuľku nakrájame na kolieska a pridáme do panvice.
Zamiešame a nanesieme na upečené zemiaky vo forme.
V panvici roztopíme 60 g masla.
Pridáme múku a miešame, kým nevznikne zápražka.
Nalejeme mlieko a omáčku za stáleho miešania varíme, kým nezhustne.
Pridáme soľ, čierne korenie a zamiešame.
Omáčku nalejeme do formy a rovnomerne zarovnáme.
Párky nakrájame na plátky a poukladáme na vrch.
Nakoniec posypeme nastrúhanou mozzarellou.
Formu vložíme do rúry predhriatej na 180°C.
Pečieme 30 minút. Po upečení posypeme kastról jarnou cibuľkou a môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod nájdete TU
Dobré médiá