Stačí zmiešať zemiaky a 2 vajíčka: Recept mojej dedinskej babičky ohúril každého!

Ponúkame vám nenáročný recept na chutné plnené placky, na ktorých prípravu vám stačia jednoduché a cenovo dostupné ingrediencie.

Netradičné chrumkavé zemiakové placky plnené mäsovo-šampiňónovou zmesou, po ktorých sa len zapráši.

Výnimočný recept na plnené zemiakové placky z youtube kanála Recipe hub.

Potrebujeme:

2 vajcia

1 kg zemiakov

maslo

1 mrkvu

2 cibule

soľ

mleté čierne korenie

petržlenovú vňať

5 PL hladkej múky

1 kurací filet

4-5 šampiňónov

100 ml smotany na varenie

rastlinný olej

100 g syra

Na omáčku:

4 PL kyslej smotany

cibuľu

2 strúčiky cesnaku

kôpor

soľ

mleté čierne korenie

Postup:

Do misky rozbijeme vajcia a vidličkou vyšľaháme.

Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na kocky.

Zemiaky vložíme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a varíme do mäkka.

Na panvici roztopíme maslo.

Pridáme na kocky nakrájanú 1 cibuľu a smažíme do zlatista.

Ošúpanú mrkvu na hrubo nastrúhame, pridáme k cibuli a premiešame.

Zeleninovú zmes osolíme, okoreníme a zamiešame.

Uvarené zemiaky preložíme do misky a roztlačíme na kašu.

Pridáme osmaženú zeleninovú zmes, nasekanú petržlenovú vňať, rozšľahané vajíčka a dôkladne zmiešame.

Potom do zmesi pridáme múku a premiešame.

Na panvici roztopíme maslo, pridáme na kocky nakrájanú cibuľu a osmažíme.

Kurací filet prekrojíme vodorovne na polovicu a nakrájame na kocky.

Nakrájaný plátok mäsa pridáme do panvice a zamiešame.

Pridáme na kocky nakrájané šampiňóny, premiešame a smažíme do zlatista.

Zmes osolíme, okoreníme a zamiešame.

Nalejeme smotanu, miešame a chvíľu smažíme.

Hotovú zmes preložíme do samostatnej misky, pridáme nastrúhaný syr a vidličkou zamiešame.

Pracovnú dosku posypeme múku, lyžicou nanesieme zemiakovú zmes a vytvarujeme placku.

Do stredu vložíme šampiňónovú zmes, placku uzavrieme a vyformujeme.

Na panvici zohrejeme olej, vložíme placky a vysmažíme z oboch strán dozlatista.

Medzitým pripravíme omáčku: do malej misky pridáme smotanu.

Pridáme trochu cibule nakrájanej na kocky.

Do omáčky pretlačíme cesnak.

Potom pridáme nasekaný kôpor, soľ čierne korenie a všetko spolu zmiešame.

Môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod nájdete TU