RECEPT na najlepšie smažené rezance s kuracím mäsom a zeleninou: Za mňa najväčšia pochúťka, aká existuje!!

Pripravte si doma delikátne smažené ázijské rezance s mäsom a zeleninou a už nikdy ich nebudete kupovať.

 

 

Tento pokrm si natoľko obľúbite, že po ňom budete túžiť viackrát do týždňa.

Vynikajúci recept na smažené cestoviny s kuracím mäsom z youtube kanála GOGS-recepty.

Potrebujeme:

120 g čínskych rezancov

2 vajcia

200 g kuracích pŕs

1 ČL zemiakového škrobu

1 ČL sójovej omáčky

 

 

1 mrkvu

cca 100 g stonkového zeleru

1 jarnú cibuľku

1/2 červenej papriky

cca 100 g čínskej kapusty

2 strúčiky cesnaku

cca 15 g zázvoru

čili (podľa chuti)

Na omáčku:

1 PL medu

3 PL sójovej omáčky

2 PL hustej ustricovej omáčky

2 PL sladkokyslej čili omáčky

2 PL vody

Postup:

Kuracie prsia nakrájame na pásiky a vložíme do misky.

 

 

Pridáme sójovú omáčku a premiešame. Ďalej pridáme škrob a dobre zamiešame.

Do osolenej vriacej vody v hrnci vložíme rezance a necháme ich variť 5 minút.

Uvarené rezance opláchneme v studenej vode a necháme ich dobre odkvapkať.

Do misky rozbijeme vajcia a vidličkou premiešame.

V samostatnej miske zmiešame med, sójovú omáčku, ustricovú omáčku, čili omáčku a vodu.

 

 

Pripravíme si zvyšné prísady: Ošúpanú mrkvu nakrájame na pásiky.

Pomocou škrabky ošúpeme zeler a nakrájame na krížne pásiky.

Papriku nakrájame na tenké plátky. Jarnú cibuľku rozdelíme na zelenú a bielu časť a pokrájame.

Čínsku kapustu na drobno nasekáme. Čili, zázvor a cesnak nakrájame na malé kocky.

 

 

Do rozohriateho woku nalejeme sezamový olej.

Nalejeme vajíčka, osmažíme, potrháme varechou a vložíme do taniera.

Wok opäť rozohrejeme, nalejeme olej a vložíme mäso. Smažíme do zlatista a pridáme k vajciam.

Do woku nalejeme sezamový olej a pridáme zázvor, cesnak, čili, mrkvu a zeler.

Za stáleho miešania prudko osmažíme.

 

 

Asi po dvoch minútach pridáme papriku, bielu časť z cibuľky a opekáme asi dve minúty.

K zelenine pridáme rezance, zamiešame a smažíme asi minútu.

Potom pridáme vajcia, kuracie mäso a ďalej smažíme. Asi po minúte pridáme omáčku, zelenú časť z cibuľky a čínsku kapustu.

Zamiešame a smažíme jednu minútu.

Môžeme servírovať.

 

 

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod: