Výborná nátierka z cukety, jogurtu a cesnaku. Jednoduchá a prvotriedna.
Cuketa je všestranná zelenina, ktorá sa hodí do mnohých receptov, vrátane nátierok. Vďaka svojej jemnej chuti, nízkym kalóriám a vysokému obsahu vlákniny je ideálna pre zdravé a chutné jedlá.
Neváhajte a vyskúšajte fantastickú cuketovú nátierku.
Potrebujeme:
3 cukety
1,5 l vody
1/3 lyžičky soli
140 g jogurtu
2 strúčiky cesnaku
Soľ
250 ml oleja
1 žĺtok
1/3 lyžičky soli
1-2 lyžice horčice
Postup:
Cuketu očistíme, nastrúhame nahrubo.
Dáme na chvíľu povariť do vriacej vody (aby nastrúhaná cuketa zmäkla).
Olej rozmixujeme s vajíčkom -ochutíme soľou (takto získame domácu majonézu).
Pridáme aj horčicu a spolu rozmixujeme.
Povarenú cuketu prepláchneme studenou vodou, vymačkáme prebytočnú tekutinu a pridáme k nej jogurt, soľ a pretlačený cesnak.
Nakoniec majonézu vmiešame do cuketovej zmesi. Hotovo.
Aké druhy nátierok môžete ešte pripraviť z cukety?
Surová cuketová nátierka:
Nastrúhaná cuketa s pridaním jogurtu, cesnaku, byliniek a korenín.
Pečená cuketová nátierka:
Upečená cuketa rozmixovaná s olivovým olejom, bylinkami a syrom.
Cuketová nátierka s vajíčkom:
Varené vajce rozmixované s upečenou cuketou, majonézou a bylinkami.
Hummus s cuketou:
Klasický hummus obohatený o nastrúhanú cuketu.
Cuketová nátierka s koreninami:
Cuketa upečená s kari, kurkumou a kokosovým mliekom.
Tipy na prípravu cuketových nátierok:
Odstráňte semienka: Pred použitím cukety odstráňte semienka, pretože môžu spôsobiť horkú chuť.
Opečte alebo upečte: Ľahké opečenie alebo upečenie cukety zvýrazní jej chuť a arómu.
Experimentujte s prísadami: Pridajte do nátierky rôzne druhy syrov, byliniek, korenín a orechov. Podávajte s chlebom, pečivom alebo zeleninou: Cuketové nátierky sú skvelé na chlieb, toasty, zeleninové tyčinky alebo ako dip k čipsom.
Video návod:
