Vynikajúci stroganov: Rýchly a jednoduchý recept z kuracieho mäsa!

žiadne dlhé varenie, tento recept je rýchly a skutočne jednoduchý.

Originál stroganov sa pripravuje z hovädzieho mäsa, ale aj tento variant je vynikajúci.

 

 

Výhodou tohto lahodného jedla je, že sa k nemu hodí akákoľvek príloha.

Famózny recept na lahodný kurací stroganov z youtube kanála Vaříme s Kubíčkem.

Potrebujeme:

2 PL rastlinného oleja

600 g kuracieho mäsa

250 g šampiňónov

 

 

25 g masla

1 cibuľu

1 ČL mletej papriky

1 paradajku

1 PL paradajkového pretlaku

1 ČL horčice

100 g kyslých uhoriek

500+200 ml vody

1 ČL tymianu

 

 

1/4 ČL mletého čierneho korenia

čili (voliteľné)

1 ČL soli

200 g kyslej smotany

1 PL hladkej múky

Postup:

Z kuracieho mäsa odstránime žily a blany. Prsia vodorovne prekrojíme a nakrájame na plátky.

Nakrájané mäso ochutíme soľou a čiernym korením.

 

 

Na panvici rozpálime rastlinný olej.

Vložíme plátky mäsa a sprudka smažíme 5 minút. Dozlatista osmažené mäso preložíme na tanier.

Očistené šampiňóny nakrájame na cca 0,5 cm hrubé plátky.

Potom šampiňóny smažíme 5 minút.

Mierne stiahneme teplotu, pridáme maslo a na malé kocky nakrájanú cibuľu.

 

 

Premiešame a smažíme 3 minúty. Pridáme mletú papriku a dobre zamiešame.

Za paradajky odstránime stonku a na hrubo nastrúhame.

K nastrúhanej paradajkovej dužine pridáme pretlak a vložíme do panvice.

Potom pridáme horčicu a poriadne premiešame.

Kyslé uhorky nakrájame na polmesiačiky a pridáme do základu.

 

 

Nalejeme vodu, pridáme tymian, čierne korenie, čili, soľ a premiešame.

Do samostatnej misky pridáme smotanu, vodu a múku.

Metličkou dôkladne rozmiešame, nalejeme do omáčky a zamiešame.

Panvicu prekryjeme a varíme 10 minút.

Medzitým pripravíme prílohu: umyté a ošúpané zemiaky nakrájame na hranolky.

Umyjeme v miske s vodou a pomocou utierky vysušíme.

 

 

Do panvice nalejeme väčšie množstvo oleja.

Dostatočne rozohrejeme a osmažíme hranolky.

Osmažené hranolky posolíme.

Do omáčky vložíme mäso, varíme 5 minút a môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod:

 

 

Foto: unsplash
Foto: pixabay
Foto: pixabay
Foto: unsplash
Foto: pixabay
Foto: pexels
Foto: pixabay

Najlepšie recepty na dnes