Kečup sa zvyčajne vyrába z paradajok.
Keď ho robíme doma, občas použijeme cuketu.
Niekto však používa na domáci kečup úplne inú zeleninu.
Domáci kečup podľa tohto receptu z portálu smakosze je mimoriadne chutný.
Zdravý a chutný domáci kečup
Kečup z obchodu sa zvyčajne vyrába z paradajok a obsahuje aj rôzne aditíva a konzervanty.
Môžeme si vybrať z jemnej alebo pikantnej verzie.
Keď pripravujeme domáci kečup, používame väčšinou paradajky alebo ho urobíme z cukety.
Chuť domáceho kečupu si ceníme, pretože je prírodný, bez konzervantov a vieme, čo jeme.
Niekedy sa však oplatí siahnuť aj po inej zelenine ako sú paradajky či cuketa.
Vyskúšajte pre zmenu domáci paprikový kečup.
Odporúčame jedinečný recept, ktorý si zamilujete.
Skúste to, pretože to naozaj stojí za to.
Ako pripraviť domáci paprikový kečup?
Ingrediencie:
3 kg červenej papriky
100 g čili papričiek
2 cibule
3 hlavy cesnaku
1 ½ šálky cukru
3 polievkové lyžice soli
½ šálky octu
400 g paradajkovej pasty
pohár repkového oleja
1 lyžička oregana
Postup:
Papriky umyjeme, očistíme a rozmixujeme.
Potom hmotu prelejeme do hrnca, pridáme ocot, olej, soľ, cukor a paradajkový pretlak.
Všetko varte na miernom ohni 25 minút.
Medzitým si nakrájame cibuľu, aj cesnak a tiež pridáme do hrnca.
Nasypeme oregano a všetko znova rozmixujeme.
Domáci kečup varte ďalších 20 minút.
Potom ho môžete, aj nemusíte prepasírovať.
Potom nalejte do horúcich pohárov, zatvorte ich a nechajte cez noc hore dnom.
Domáci paprikový kečup je lahodný a hodí sa k tým istým jedlám, ako klasický paradajkový.
Tohto domáceho paprikového kečupu sa oplatí pripraviť hneď viac.
Rýchlo zmizne, pretože je taký chutný.
Nezabúdajte, že otvorený paprikový kečup sa musí uchovávať v chladničke.
Dobrú chuť!
Dobré médiá