Mladá kapusta patrí k obľúbeným jarným a letným pochúťkam.
Naučte sa tento geniálny recept, ktorý si obľúbi celá rodina.
Jednoduchá príprava a vynikajúca chuť.
Postupujte podľa tohto návodu z portálu mojegotowanie.
Keď takto pripravenú mladú kapustu naservírujete na stôl, určite bude hitom aj medzi vašimi hosťami.
Zaujímavý recept na mladú kapustu
Namiesto toho, aby ste túto zeleninu nakrájali a premenili na šalát, pripravte si niečo oveľa chutnejšie a sýtejšie.
Obľúbený šéfkuchár rozrezal celú hlavu na štyri časti, zľahka ich povaril a potom každú štvrtinu obalil vo vajíčku a strúhanke.
Potom už stačila chvíľka na panvici, aby vznikla vyprážaná mladá kapusta.
Takto pripravená zelenina je nielen veľmi chutná, ale aj príjemne chrumká a tak poteší každého od prvého zahryznutia.
Vyprážaná mladá kapusta – recept
Ingrediencie:
1 hlávka mladej kapusty
3-4 strúčiky cesnaku
3 vajcia
strúhanka na obaľovanie
čerstvý kôpor
soľ
korenie
Príprava:
Z hlávky kapusty odstráňte vonkajšie listy a nakrájajte ju na štyri rovnaké časti.
Pripravené kúsky umyte a následne vhoďte do vriacej osolenej vody s prelisovaným cesnakom.
Kapustu varíme prikrytú asi 10 minút.
Kým sa kapusta varí, pripravte si suroviny na obalenie.
V miske rozbijeme vajcia so štipkou soli a korenia.
Do rozšľahaných vajec pridáme aj nadrobno nasekaný kôpor a všetko opäť premiešame.
Do druhej misky nasypeme strúhanku.
Uvarenú kapustu scedíme a necháme vychladnúť.
Medzitým si na panvici rozohrejeme olej s trochou masla.
Vychladnutú kapustu obalíme zo všetkých strán najskôr vo vajci, potom v strúhanke a hneď vhodíme do rozohriateho tuku.
Vysmážame, kým nie je obalovaná kapusta zlatistá a chrumkavá zo všetkých strán.
Iné recepty z mladej kapusty
Hitom na vašich stoloch bude určite zapekaná mladá kapusta, no existuje aj niekoľko ďalších chutných nápadov na túto zeleninu.
Využite teda sezónu naplno a vyskúšajte recepty ako:
- kapustová polievka s mladými klíčkami
- rezance z mladej kapusty
- placky z mladej kapusty
- plnené holúbky
- kapustové rezne
Nech už sa rozhodnete pre ktorýkoľvek z týchto receptov, všetky sú veľmi chutné.
Vyskúšajte a presvedčte sa sami.
Dobrú chuť!