Tento šalát chutí celej rodine, klasiku s majonézou už pár rokov nerobím. tento šalátik je lahodný, ľahký a určite vám po ňom nebude ťažko.
Šalát mám relácie o varené od šéfkuchára. Ešte musím povedať, že on nepoužil sterilizovanú zmes hrášok, kukurica, mrkva, ale všetko si pekne uvaril.
Ja používam sterilizovanú zeleninu.
Najlepšie nápady na váš e-mail
Nechajte sa inšpirovať! Každý deň vám pošleme súhrn najlepších nápadov priamo na váš e-mail.
Potrebujeme:
2 kg zemiakov – uvaríme klasicky v šupke
10 ks kyslé uhorky
2-3 lyžice horčice
500 g zaváraný hrášok mrkva a kukurica
300 g biely grécky jogurt (2 alebo 10%)
3 vajcia uvarené natvrdo
1 cibuľa
Soľ
Mleté čierne korenie
Postup:
Vajíčka uvaríme natvrdo a necháme vychladnúť, následne ošúpeme.
V šupke uvarené zemiaky si očistíme a pretlačíme, alebo nakrájame ako zvyčajne.
Dáme do misy a pridáme aj nakrájané vajíčka, uhorky, scedenú zeleninu.
Cibuľu si zľahka opražíme na panvici a pridáme do šalátu.
Jogurt si zmiešame s horčicou, ochutíme koreím, soľou a kvapkou citrónovej šťavy.
Primiešame k zelenine a ešte podľa vkusu dosolíme, dokoreníme.
Môžeme podávať.
Existuje mnoho spôsobov, ako vylepšiť sviatočný zemiakový šalát. Tu je niekoľko tipov:
Zemiaky: Vyberte si varný typ C, ktorý sa nerozvarí a udrží si tvar. Zemiaky uvarte v šupke, aby si zachovali chuť a živiny. Nechajte zemiaky vychladnúť a potom ich ošúpte a nakrájajte na kocky.
Zelenina: Pridajte do šalátu rôzne druhy zeleniny, ako napríklad mrkvu, hrášok, zeler, cibuľu alebo uhorky. Zeleninu môžete uvariť, udusiť alebo napariť. Pre pikantnú chuť môžete do šalátu pridať nakladanú zeleninu.
Zálievka: Namiesto majonézy môžete použiť jogurt, kyslý smotanu alebo vinaigrette. Do plnky môžete pridať rôzne ingrediencie, ako napríklad horčicu, bylinky, korenie alebo syr. Zálievku môžete dochutiť soľou a korením podľa chuti.
Na ozdobu môžete šalát posypať petržlenovou vňaťou, pažítkou alebo kôprom.
Tipy:
Experimentujte s rôznymi kombináciami ingrediencií, aby ste našli svoj obľúbený recept.
Šalát môžete pripraviť vopred a pred podávaním ho len dozdobiť.
Zemiakový šalát je výborný prílohou k mäsu, rybám alebo grilovanej zelenine.
prajeme vám dobrú chuť! :-)