Dnes bude na obed kurací PAPRIKÁŠ s haluškami. Máte ho radi? TU je recept, ktorý mám po svojej mame!

Pripravte si doma obľúbené jedlo nášho detstva a nostalgicky pri ňom zaspomínajte na bezstarostné časy.

Fantastický kurací paprikáš, ktorý všetci milujú.

Vynikajúci recept na legendárny kurací paprikáš z portálu recepti-i-zdravlje.

Potrebujeme:

1 červenú cibuľu

1-2 mrkvy

1/2 koreňa zeleru (voliteľné)

1 červenú papriku

4 zemiaky

1 šálku paradajkového pretlaku

vodu

2-3 bobkové listy

4 kuracie stehná

1 kuracie prsia

vegetu podľa chuti

1 ČL mletej papriky

mleté čierne korenie podľa chuti

trochu rastlinného oleja

Na halušky:

2 vajcia

5 PL polohrubej múky

2 PL krupice

100 ml minerálnej alebo čistej vody

Postup:

Cibuľu nakrájame na kocky a krátko podusíme na troche oleja.

Pridáme ošúpanú a nakrájanú mrkvu.

Potom pridáme zeler, na kocky nakrájanú papriku a bobkový list.

Kým sa zelenina dusí, umyjeme mäso.

Z mäsa odstránime kožu.

Kuracie prsia nakrájame na kocky a všetko pridáme k dusenej zelenine.

Dusíme asi 10 minút, alebo kým mäso trochu nezbelie.

Medzitým ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky a pridáme k mäsu.

Potom pridáme nové korenie, vegetu a za občasného miešania dusíme asi 5 minút.

Teraz pridáme horúcu vodu.

Vody nalejeme toľko, aby zakryla všetko v hrnci.

Prikryjeme a pokračujeme vo varení na nízkej teplote asi 10 minút.

Medzitým si pripravíme halušky.

V miske vidličkou rozšľaháme vajcia.

Pridáme múku, krupicu a po troškách prilievame vodu.

Necháme odstáť, kým sa uvarí paprikáš.

Na záver pridáme paradajkový pretlak a vidličkou alebo lyžicou vkladáme halušky.

Paprikáš je hotový, keď sa dajú zemiaky roztlačiť vidličkou na jemno, mäso ľahko oddelí od kosti a halušky pekne napučia a vyplávajú na povrch.

Na záver môžeme posypať na drobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Podľa želania môžeme dochutiť korením.

Môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!