Ak k vám prídu hostia a chcete ich pohostiť niečím lahodným, odporúčame vám vyskúšať tento krémový dezert.
Veríme, že ich prekvapí a zároveň poteší svojou bohatou nenahraditeľnou chuťou.
Fantastický recept na jemný krémový dezert z youtube kanála Natašine Slastice.
Potrebujeme:
Na cesto:
8 bielkov
120 g kryštálového cukru
60 g mletých sušienok
80 g mletých vlašských orechov
Na krém:
8 žĺtkov
130 g kryštálového cukru
150 g hladkej múky
700 ml mlieka
200 g čokolády s malinovou plnkou (prípadne podľa chuti)
250 g margarínu alebo masla
100 g piškót
Na ozdobenie:
200 ml smotany na šľahanie
30 g čokolády na varenie
mleté vlašské orechy
Postup:
Do misky pridáme bielky. Mixérom vyšľaháme tuhý sneh.
Postupne počas šľahania pridávame 60 g cukru.
Pridáme 30 g mletých sušienok a 40 g mletých orechov. Potom všetko premiešame metličkou.
Zmes rozotrieme na dno formy (19 x 28 m) vystlanej papierom na pečenie.
Cesto vložíme do rúry predhriatej na 180°C. Pečieme asi 15 minút.
Postup prípravy zopakujeme, aby sme získali dve cestá.
Upečené cesto necháme vychladnúť.
Čokoládu s plnkou nasekáme na malé kocky a vložíme do misky.
Do samostatnej misky nalámeme piškóty.Do ďalšej misky pridáme žĺtky.
Pridáme cukor a vyšľaháme krém.
Potom pridáme 200 ml mlieka, múku a opäť prešľaháme.
Zvyšných 500 ml mlieka nalejeme do hrnca a necháme zovrieť.
Keď mlieko začne vrieť, hrniec odstavíme a mixérom vmiešame pripravený krém.
Hrniec preložíme späť na sporák a na nižšej teplote počas šľahania varíme, kým zmes nezhustne.
Krém preložíme do misky, prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť.
Z vychladnutého krému odstránime fóliu a mixérom prešľaháme.
Potom pridáme nakrájané maslo izbovej teploty a vyšľaháme krém.
Pridáme nakrájanú čokoládu, nalámané piškóty a špachtľou premiešame.
Cesto položíme na podnos a natrieme polovicu krému.
Položíme druhé cesto a potrieme zvyškom krému.
Do samostatnej misky pridáme čokoládu a nalejeme 30 ml smotany.
Roztopíme v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli.
Zvyšných 170 ml smotany nalejeme do čistej misky, pridáme pripravenú čokoládovú polevu a vyšľaháme.
Krém natrieme na vrch dezertu.
Posypeme opraženými mletými orechmi.
Dezert vložíme do chladničky, aby vychladol a stuhol.
Po vybratí z chladničky môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá