Ponúkame vám dva jednoduché recepty na fantastické domáce syry, ktoré si okamžite obľúbite.
Na prípravu budete potrebovať len pár základných surovín a výsledok bude rozhodne stáť za to – po kupovanom syre už nesiahnete.
Úžasný recept na lahodný domáci syr s orechmi z youtube kanála Einfaches Rezept.
Na recept č. 1 potrebujeme:
1 l mlieka
200 g kyslej smotany
3 vajcia
1 ČL soli
100 g vlašských orechov
Postup:
Do dvojlitrovej sklenenej nádoby nalejeme liter mlieka.
Na dno hrnca položíme utierku a potom vložíme nádobu.
Nalejeme vodu do úrovne hladiny mlieka, položíme na sporák a necháme variť.
Do misky pridáme smotanu.
Potom pridáme vajcia.
Osolíme a dobre premiešame.
Keď mlieko takmer vrie, pridáme smotanovú zmes.
Dôkladne premiešame.
Po 3-4 minútach začne mlieko vrieť.
Po zovretí necháme variť 5-7 minút.
Na tvrdej podložke nožom nasekáme orechy (nie veľmi nadrobno, aby boli v našom syre viditeľné).
Nasekané orechy pridáme do mlieka.
Dobre zamiešame a varíme ďalšie dve minúty.
Do misky vložíme sitko a gázu.
Nalejeme syrovú zmes a potom pod gázu vložíme syrovú formu.
Necháme pôsobiť niekoľko hodín.
Potom syr vložíme do chladničky.
Po vybratí z chladničky môžeme servírovať.
Na recept č. 2 potrebujeme:
1 l mlieka
20 g masla
200 g syra
60 g kukuričného škrobu
Postup:
Do hrnca nalejeme mlieko.
Preložíme na sporák.
Pridáme maslo a počas varenia metličkou miešame, kým sa nerozpustí.
Na jemnom strúhadle nastrúhame syr.
Keď je maslo rozpustené, pridáme škrob.
Dôkladne zamiešame.
Do mlieka pridáme nastrúhaný syr.
Zamiešame a necháme variť 5-7 minút.
Keď zmes zhustne, prelejeme ju do tetrapakovej krabice od mlieka.
Vrch prikryjeme potravinovou fóliou.
Syr vložíme na noc do chladničky.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Dobré médiá