Práve som zmiešal vajíčka s cuketou: Neuveriteľne chutné a výdatné jedlo!

Ak máte doma cuketu, vajcia a paradajky, pripravte si toto neskutočne výdatné, jednoduché a lahodné jedlo.

Napríklad aj ako výborný tip na večeru.

Fantastický recept na chutný zeleninový pokrm z youtube kanála Frische Rezepte.

Potrebujeme:

1 cuketu

soľ

1 paradajku

4 vajcia

petržlenovú vňať

mleté čierne korenie

1 strúčik cesnaku

3 PL jogurtu alebo kyslej smotany

6 PL múky

olivový olej

1 paradajku

200 g mozzarelly (voliteľné)

provensálske bylinky

mletú papriku

parmezán

Na omáčku:

2-3 PL majonézy

4-5 PL gréckeho jogurtu

2 PL olivového oleja

1 strúčik cesnaku

kôpor

2 vajcia

soľ

Postup:

Z cukety odkrojíme koniec.

Neošúpanú ju nastrúhame do misky.

Posolíme, premiešame a necháme odstáť 10-15 minút.

Paradajku nakrájame na kocky.

Z cukety vytlačíme prebytočnú tekutinu a vložíme do hlbokej misky.

Pridáme paradajku, vajcia a dobre premiešame.

Do zmesi pridáme nasekanú petržlenovú vňať.

Ďalej pridáme čierne korenie, pretlačený cesnak a zamiešame.

Pridáme smotanu a vymiešame.

Nasypeme múku a všetko spolu dobre premiešame.

Panvicu vymastíme olivovým olejom.

Cuketovú zmes rovnomerne rozložíme na panvicu.

Panvicu preložíme na sporák a varíme na miernom ohni.

Na vrch naukladáme plátky paradajky.

Potom naukladáme kúsky mozzarelly.

Posypeme provensálskymi bylinkami, mletou paprikou a nastrúhaným parmezánom.

Panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme 20 minút.

Pripravíme si omáčku: do menšej misky pridáme majonézu, jogurt a olej.

Ďalej pridáme pretlačený cesnak, nasekaný kôpor a nastrúhané vajcia na tvrdo.

Dobre premiešame.

Nakoniec omáčku osolíme a zamiešame.

Zeleninovú lahôdku servírujeme s aromatickou omáčkou.

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod nájdete TU