Zmiešaj mlieko s octom: Zabudnutý recept zo 60. rokov!

Legendárne buchty a podávané s krémovou omáčkou, ktoré si získajú každého.

Lahodná pochúťka vhodná k akejkoľvek príležitosti.

Úžasný recept na nadýchané domáce buchty z youtube kanála Schnell Lecker Schön.

Potrebujeme:

250 ml teplého mlieka

1 PL kryštálového cukru

1 ČL vanilkového cukru

7 g instantného droždia

1 PL octu

80 ml rastlinného oleja

1 bielok

500 g hladkej múky

1/2 ČL soli

Na plnku:

tvaroh (môžeme osladiť podľa chuti)

Na potretie:

1 žĺtok

1 PL mlieka

Na omáčku:

2 PL smotanového syra

2 PL kondenzovaného mlieka sladeného

1 PL kyslej smotany

Postup:

Do hlbokej misy nalejeme teplé mlieko.

Pridáme cukor, vanilkový cukor, droždie a metličkou dobre premiešame.

Pridáme ocot, olej a zamiešame.

Ďalej pridáme bielok a premiešame.

Cez sitko preosejeme múku.

Pridáme soľ a špachtľou dobre vymiešame.

V miske rukou vymiesime cesto.

Potom vymiesime homogénne a elastické cesto na stole.

Misku vymastíme olejom a vložíme cesto.

Cesto prekryjeme fóliou a necháme na teplom mieste 40-60 minút.

Z nakysnutého cesta vytlačíme vzduch.

Preložíme ho na stôl, vyformujeme a rozdelíme na dve časti.

Časti cesta rozdelíme na 20 rovnakých častí.

Potom z cesta ušúľame guľky.

Cesto prekryjeme fóliou a necháme 10 minút odpočívať.

Zapekaciu misu vymastíme maslom.

Cesto roztiahneme prstami a do stredu vložíme tvaroh.

Potom z cesta vytvarujeme guľku.

Guľky z cesta poukladáme vedľa seba do zapekacej formy.

Prekryjeme fóliou a necháme 20 minút kysnúť.

V malej miske zmiešame žĺtok s mliekom a zmesou potrieme buchty.

Formu vložíme do predhriatej rúry.

Pečieme 25-30 minút pri teplote 180°C.

Do menšej misky pridáme syr, kondenzované mlieko, smotanu a dobre premiešame.

Omáčku prelejeme do cukrárskeho vrecka.

Keď buchty vychladnú, polejeme ich omáčkou.

Môžeme servírovať.

Prajeme vám dobrú chuť!

Video návod nájdete TU