Toto je dôvod, prečo sa oplatí do nakladaných uhoriek pridať aj túto prísadu!

Uhorky s kurkumou sú lahodným doplnkom k jedlu a sú tiež skvelou prísadou do šalátov a sendvičov.

Uhorky sú chrumkavé, šťavnaté a chutné, s jemným orientálnym nádychom.

Vyskúšajte a presvedčte sa sami.

Naučte sa tento recept s kurkumou podľa portálu smakosze.

Uhorky s kurkumou sú skvelou alternatívou k tradičným kyslým uhorkám.

Kurkuma dodá uhorkám ešte lepšiu chuť a zároveň je veľmi zdravá. 

Toto orientálne korenie je už dlhé roky známe svojimi cennými vlastnosťami. 

Je to jeden z najsilnejších prirodzene sa vyskytujúcich antioxidantov.

Kurkuma je skvelá pri prechladnutí, chrípke, ale aj zápaloch horných a dolných dýchacích ciest.

Je tiež skvelým prostriedkom na prečistenie celého tela od toxínov, spomaľuje proces starnutia a prisudzujú sa jej aj protirakovinové účinky.

Uhorky si odložte aj na jeseň a zimu

Sú skvelým zdrojom cenných látok, aj vitamínov a môžu prispieť k posilneniu imunity. 

Potrebujeme:

2 kg menších uhoriek (nakladačky)

1 liter vody

250 ml octu

1,5 šálky kryštálového cukru

1 ČL kurkumy

2 PL nejodidovanej soli

2 PL horčičných semienok

fenikel

nové korenie

bobkové listy

Postup:

Uhorky si umyte a nakrájajte na štvrtiny.

Potom ich napevno ukladajte do sterilizovaných pohárov.

Do každého pohára pridajte trochu feniklu.

Pridajte aj 2 bobkové listy a 2 zrnká nového korenia.

Do hrnca si nalejte vodu.

Pridajte ocot, cukor, soľ, kurkumu a horčičné semienka. 

Pravidelne miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Potom odstavte, aby nálev mierne vychladol.

Nalejte ho do pohárov s uhorkami a uzavrite viečkami.

Poháre otočte hore dnom na 8 – 10 minút.

Príliš dlhý proces pasterizácie by zbavil uhorky pevnosti.

Poháre umiestnite na suché a tmavé miesto.

Dobrú chuť!