Fantastické a veľmi krehké koláčiky z maslového cesta podľa receptu od pani Yasemin Gotovit si určite zamilujete. Každý, kto ich vyskúšal ich vychválil do nebies.
Potrebujeme:
420 g hladkej múky
110 g masla
1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
štipku soli
125 g kyslej smotany
2 PL šľahačkovej smotany
1 žĺtok
ľubovoľný džem alebo inú náplň podľa chuti
Postup:
Do väčšej misy si nasypeme múku, pridáme maslo a rukami spracujeme sypké cesto. Pridáme kypriaci prášok do pečiva, štipku soli, zmiešame a do stredu spravíme jamku. Do tej dáme kyslú smotanu, pridáme aj šľahačkovú smotanu a žĺtok.
Rukami vypracujeme hladké kompaktné cesto a necháme ho stáť 10 minút prikryté bavlnenou utierkou. Potom si cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a rozvaľkáme na pomúčenej doske. Pomocou formičky vykrajujeme štvorce.
Teraz si cesto z časti narežeme na pásiky (viď video), aby koláčiky aj pekne vyzerali a naplníme obľúbenou plnkou (džem, orechy, mak, nutella a pod.).
Koláčiky poukladáme na plech a dáme piecť do predhriatej rúry na 170 °C. Pečieme asi 20 minút, v závislosti od rúry (radšej priebežne kontrolujte).
Po upečení necháme jemne vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Prajeme dobrú chuť!
Dobré médiá